Sałatka brokułowa

Sałatka brokułowa... 
Idealna na wszelkie imprezy w gronie rodziny czy znajomych. 

Prosta, kolorowa, szybka do zrobienia i przede wszystkim smaczna.

Moja rodzina i przyjaciele ją uwielbiają.

Przekonajcie się sami dlaczego!

Składniki:

1. Średniej wielkości brokuł o wadze ok. 500 g;
2. Opakowanie sera feta;
3. Puszka kukurydzy;
4. 100 g łuskanego słonecznika;
5. Majonez
6. Jogurt grecki
7. 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego czosnku;
8. Sól;
9. Pieprz;
10. Szczypta cukru.

Sposób przygotowania:

1. Brokuł umyć, podzielić na różyczki, ugotować na parze lub w lekko osolonej wodzie. Pilnować przed rozgotowaniem. Ostudzić.
2. Fetę odsączyć z zalewy, delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w miarę równą kostkę.
3. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
4. Słonecznik wsypać na suchą (tj. bez dodatku tłuszczu) i mocno rozgrzaną patelnię. Prażyć stale mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru. Pilnować przed przypaleniem.
5. Z majonezu i jogurtu greckiego (wymieszanych w proporcji 1:1), czosnku, soli, pieprzu i szczypty cukru przygotować sos czosnkowy.
6. Sałatkę układać warstwowo, w następującej kolejności: różyczki brokuła, sos czosnkowy, ser feta, sos czosnkowy, kukurydza, sos czosnkowy, uprażony słonecznik.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Jogurt grecki można zastąpić gęstą śmietaną o zwartości tłuszczu 18%;
2. Majonez można całkowicie wykluczyć z przepisu, używając w jego miejsce jogurt grecki lub śmietanę;
3. Sałatka ładnie się prezentuje zarówno na dużym, płaskim talerzu, jak i w szklanej salaterce do sałatek warstwowych;
4. Sałatkę można również podać w wersji bez kukurydzy.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie