Surówka z marchewki z czosnkiem

Surówka z marchewki z czosnkiem...
Soczyste, pomarańczowe wiórki marchewki.
A do tego intensywny aromat i smak czosnku.
Nieco inna, ale pyszna surówka do obiadu.
Zapraszam!

Składniki:

1. 3 duże marchewki;
2. 2 - 4 ząbki czosnku;
3. 1/2 łyżeczki białego cukru;
4. 1 - 2 łyżki majonezu;
5. 1 łyżka kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
6. 1/2 łyżki soku z cytryny;
7.  Sól;
8. Biały pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę umyć, osuszyć, obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach (u mnie starta na grubych oczkach, bo domownicy tak wolą).
2. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę.
3. Startą marchewkę wymieszać z przeciśniętym czosnkiem.
4. Dodać śmietanę, majonez i sok z cytryny i wymieszać.
5. Przyprawić solą i białym pieprzem do smaku. Wymieszać.

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzi porcja dla około 4 osób.
2. Jest to surówka dla lubiących czosnek, gdyż jego intensywny smak i aromat dominuje w tej surówce.
3. Marchewkę, zgdonie z przepisem, należy zetrzeć na tarce o średnich oczkach (ale nie na miazgę). U mnie jest starta na grubych oczkach, bo moja rodzina woli taką marchewkę.
4. Należy uważać z ilością dodawanego majonezu i śmietany, gdyż wszystko zależy od soczystości marchewki.
5. Śmietanę można zastąpić jogurtem greckim lub gęstym jogurtem naturalnym.
6. Z dodatku majonezu można całkowicie zrezygnować.
7. Ilość ząbków czosnku można dowolnie zmniejszać i zwiększać.
8. Sok z cytryny można zastąpić kwaskiem cytrynowym.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.