Zapiekanka makaronowa z brokułem i kurczakiem w sosie serowym

Zapiekanka makaronowa z brokułem i kurczakiem w sosie serowym...
Warstwa sprężystego makaronu.
Zielone różyczki brokuła.
Kawałki soczystego kurczka.
Oblane sosem śmietanowo-serowym.
Oprószone startym, żółtym serem.
Pycha!

Składniki:

1. 500 g makaronu (u mnie sprężynki);
2. 300 g filetu z piersi kurczka;
3. 1 brokuł (o wadze około 500 g);
4. 250 g żółtego sera;
5. 200 g serka topionego;
6. 5 łyżek kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
7. 125 ml zimnej wody;
8. Przyprawa do kurczaka;
9. Olej;
10. Sól;
11. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić. Wyłożyć na dno naczynia żaroodpornego.
2. Brokuł umyć, podzielić na różyczki i ugotować w lekko osolonej wodzie lub na parze. Odcedzić. Ułożyć na makaronie.
3. Filet z piersi kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić z błon, pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka i podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Ułożyć na makaronie, obok brokułów, w naczyniu żaroodpornym.
4. Przygotować sos serowy. Serek topiony pokroić w kostkę. Do rondelka wlać wodę, śmietanę i dodać pokrojony serek topiony. Podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, do czasu, aż serek się rozpuści. Dobrze przyprawić solą i pieprzem.
5. Żółty ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
6. Makaron wraz z brokułem i kurczakiem dokładnie polać sosem serowym i oprószyć startym, żółtym serem.
7. Zapiekankę zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) przez około 20 minut.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych (opakowanie o wadze około 450 - 500 g) różyczek brokuła.
2. Brokuł można zastąpić kalafiorem.
3. Można użyć serka topionego o dowolnym smaku. Ja użyłam o smaku Gouda.
4. Można użyć makaronu o dowolnym kształcie np. rurek, sprężynek, świderków.
5. Ser żółty można zastąpić startą mozzarellą.
6. Podczas gotowania brokuła należy uważać, aby go nie rozgotować.

Źródło przepisu: Przyślij przepis.