Ciasto maślankowe

Składniki:

1. 3 szklanki mąki pszennej;
2. 1 szklanka maślanki;
3. 2/3 szklanki białego cukru;
4. 1/2 szklanki oleju;
5. 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
6. 3 jaja;
7. 3 krople aromatu śmietankowego;
8. 200 g dżemu brzoskwiniowego - do posmarowania ciasta po wierzchu;
9. Tłuszcz do wysmarowania keksówki.

Szklanka = 250 ml.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składnki na ciasto tj. mąkę, cukier, olej, maślankę, proszek do pieczenia, jaja i aromat śmietankowy wsypać/wlać/wbić do miski i wymieszać widelcem do połączenia składników.
2. Keksówkę wysmarować tłuszczem. Do tak przygotowanej formy przełożyć masę na ciasto.
3. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) i piec przez 40 - 60 minut, aż do suchego patyczka.
4. Dżem brzoskiwniowy zblendować na gładką masę i podsmażać w małym rondelku przez około 5 minut.
5. Ciepłym, gładkim dżemem posmarować ciasto po wierzchu.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Jest to przepis na keksówkę o wymiarach 31 cm x 10 cm.
2. Kolejność dodawania składników do miski nie ma znaczenia.
3. Glazurę z dżemu można zastąpić lukrem.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.