Sałatka z ryżem, tuńczykiem i orzechami nerkowca

Składniki:

1. 200 g białego ryżu;
2. 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (waga netto, po odsączeniu 130 g);
3. 1 puszka kukurydzy konserwowej (waga netto, po odsączeniu 285 g);
4. 150 g orzechów nerkowca;
5. 1 średnia cebula;
6. 2 łyżki oliwy z oliwek;
7. Sok wyciśnięty z 1/2 średniej cytryny;
8. Sól;
9. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić. Wystudzić.
2. Tuńczyka i kukurydzę konserwową odcedzić z zalewy.
3. Cebulę obrać, drobno posiekać.
4. Orzechy nerkować drobno posiekać.
5. Wszystkie składniki sałatki połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać.
6. Dodać oliwę z oliwek oraz sok z cytryny i wymieszać.
7. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem do smaku.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzi widoczna na zdjęciach salaterka sałatki.
2. Orzechy nerkowca można zastąpić pistacjami.

Źródło przepisu: Teściowa.