Surówka z marchewki, jabłka i kukurydzy

Surówka z marchewki, jabłka i kukurydzy...
Soczyste wiórki jabłka i chrupiącej marchewki.
Słodkie ziarna kukurydzy.
A całość doprawiona chrzanem.
Dodatek do obiadu z nutką pikanterii.
Pycha!

Składniki:

1. 4 duże marchewki;
2. 1 duże jabłko;
3. 1/2 puszki kukurydzy konserwowej;
4. 1 płaska łyżeczka chrzanu ze słoiczka;
5. 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
6. Sól;
7. Biały pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę umyć, osuszyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach;
2. Jabłko umyć, osuszyć, obrać i  zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do startej marchewki.
3. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Dodać do surówki.
4. Dodać chrzan, śmietanę i dokładnie wymieszać.
5. Przyprawić solą i białym pieprzem do smaku. Wymieszać.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Śmietanę można zastąpić jogurtem greckim, gęstym jogurtem naturalnym lub majonezem.
2. Do surówki można również dodać obrany i starty na tarce o grubych oczkach seler (około 1/4 korzenia).
3. Surówka nadaje się do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu, jak również można ją wstawić do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
4. Zamiast soli można dodać vegety, a z dodatku białego pieprzu całkowicie zrezygnować (będzie wówczas łagodniejsza w smaku).