Sałatka brokułowa z pomidorem, jajkiem i fetą

Sałatka brokułowa z pomidorem, jajkiem i fetą...
Różyczki zielonego brokuła.
Kosteczki pomidorów i jajek ugotowanych na twardo.
A do tego feta i prażony słonecznik.
Pycha!

Składniki:

1. 1 brokuł (o wadze około 500 g);
2. 4 jaja ugotowane na twardo;
3. 3 średnie pomidory;
4. Opakowanie sera feta (waga netto 270 g);
5. 50 g ziaren łuskanego słonecznika;
6. 2 ząbki czosnku;
7. 3 czubate łyżki majonezu;
8. Sól;
9. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Brokuł podzielić na różyczki. Ugotować w lekko osolonej wodzie lub na parze. Odcedzić. Wystudzić.
2. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Dodać do brokuła. Wymieszać.
3. Jaja ugotować na twardo. Wystudzić. Obrać. Pokroić w kostkę. Dodać do sałatki. Wymieszać.
4. Fetę odsączyć z zalewy. Pokroić w kostkę. Dodać do sałatki. Wymieszać.
5. Ziarna słonecznika uprażyć na złoty kolor na suchej, rozgrzanej patelni. Wystudzić. Dodać do sałatki. Wymieszać.
6. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, dodać do sałatki i wymieszać.
7. Do sałatki dodać majonez. Dokładnie wymieszać.
8. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Do sałatki można użyć zarówno różyczki świeżego, jak i mrożonego brokuła (opakowanie o wadze około 450 - 500 g).
2. Podczas gotowania brokuła należy uważać, aby go nie rozgotować. Lepiej niech będzie lekko twardy niż rozwalający się.
3. Majonez można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim, albo dodać majonez wymieszany z jogurtem w dowolnych proporcjach.
4. Z dodatku czosnku można zrezygnować.

Źródło przepisu: Przyślij przepis.