Surówka z marchewki, jabłka i suszonej żurawiny

Surówka z marchewki, jabłka i suszonej żurawiny...
Wiórki chrupiącej marchewki i soczystego jabłka.
Owoce suszonej żurawiny.
A całość otulona olejem i sokiem z cytryny.
Pyszny, słodko-kwaśny dodatek do obiadu.
Smacznego!

 Składniki:

1. 2 duże marchewki;
2. 2 średnie jabłka;
3. 50 g suszonej żurawiny;
4. 5 łyżek oleju;
5. Sok wyciśnięty z 1/2 cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Marchewki obrać, umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i odstawić na 15 minut.
2. Żurawinę zalać gorącą, przegotowaną wodą i odstawić na 15 minut. Odcedzić.
3. Jabłka umyć, osuszyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do marchewki. Wymieszać.
4. Do marchewki i jabłka dodać odcedzoną, suszoną żurawinę. Wymieszać.
5. Do surówki dodać olej i sok z cytryny. Wymieszać.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Olej można zastąpić oliwą.
2. Z dodatku soku z cytryny można całkowicie zrezygnować, ale wówczas surówka będzie słodka w smaku.
3. Wielbiciele słodkich surówek do obiadu mogą dodać łyżeczkę białego cukru, a nie dawać soku z cyrtyny.
4. Suszoną żurawinę można zastąpić 50 g namoczonych rodzynek.