Domowe mleko słonecznikowe

 Składniki:

1. 1 szklanka łuskanych ziaren słonecznika;
2. 1 litr zimnej, przegotowanej wody + woda do namoczenia ziaren;
3. 2 suszone daktyle - opcjonlanie.

Szklanka= 250 ml.

Sposób przygotowania:

1. Ziarna słonecznika wsypać do miseczki. Zalać zimną wodą (około 500 ml) i odstawić na całą noc do namoczenia.
2. Następnego dnia rano odcedzić ziarna słonecznika, przełożyć do kielicha blendera kielichowego, dodać wodę (1 litr), daktyle i dokładnie zblendować.
3. Tak przygotowane mleko dobrze przecedzić przez sito wyłożone gazą, aby dokładnie oddzielić mleko słonecznikowe od powstałej pulpy.
4. Mleko przelać do butelki. Szczelnie zakręcić i przechowywać w lodówce.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników powstaje około1 litr mleka słonecznikowego i tylko 1 łyżka pulpy.
2. Mleko należy przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez max. 2 dni.
3. Mleko słonecznikowe ma beżowy kolor i się rozwarstwia. Trzeba je wstrząsnąć przed każdym użyciem.
4. Może warzyć się w kawie.
5. Szklanka = 250 ml.

Źródło przepisu: Szybkie gotowanie.