Sałatka grecka

 Składniki:

1. 6 średnich pomidorów;
2. 1 średni ogórek wężowy;
3. Opakowanie sera feta dobrej jakości (waga netto, po odcedzeniu 270 g);
4. Garść czarnych oliwek (powinny to być greckie oliwki kalamata);
5. 1 duża, czerwona cebula;
6. 1/2 łyżki oregano;
7. Oliwa z oliwek;
8. Sól.

Sposób przygotowania:

1. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić w ósemki. Przełożyć do miski.
2. Cebulę obrać. Pokroić w pióra. Dodać do pokrojonych pomidorów.
3. Pomidory wraz z cebulą oprószyć szczyptą soli, wymieszać i pozostawić na około 30 minut, aby puściły soki. Sok z cebuli i pomidorów stanowi bazę prawdziwej sałatki greckiej.
4. Ogórka umyć, osuszyć, nie obierać ze skórki, pokroić w plasterki. Dodać do sałatki. Oprószyć solą i oblać obficie oliwą z oliwek. Wymieszać.
5. Oliwki odcedzić z zalewy. Dodać do sałatki. Wymieszać.
6. Ser feta odcedzić z zalewy. Pokroić w grube plastry. Ułożyć na wierzchu sałatki.
7. Wierzch sałatki oblać oliwą z oliwek i obsypać oregano.
8. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Do prawdziwej sałatki greckiej nie dodaje się sałaty czy kapusty pekińskiej.
2. Oliwki i oregano nie stanowią obligatoryjnego składnika sałatki greckiej.
3. Ogórka, w sałatce greckiej, powinno być o 1/3 mniej niż pomidorów.
4. Podstawą dobrej sałatki greckiej jest wysokiej jakości oliwa z oliwek i ser feta.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.