Twarożek śniadaniowy

 Składniki:

1. 250 g sera białego, półtłustego;
2. Pęczek rzodkiewek;
3. 1 ogórek wężowy;
4. 1 łyżka posiekanego szczypiorku;
5. 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 18%;
6. Sól;
7. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ogórka i rzodkiewki umyć, osuszyć. Ogórka obrać ze skórki.
2. Tak przygotowane warzywa zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (na tzw. drobne wiórki). Starte warzywa przełożyć na sito, posolić, wymieszać i odstawić na 30 minut. Po tym czasie odcisnąć z nadmiaru soku.
3. Szczypiorek umyć, osuszyć, drobno posiekać.
4. Biały ser przełożyć do miseczki, rozetrzeć widelcem. Dodać posiekany szczypiorek, starte i odsączone ogórki i rzodkiewki, śmietanę i wymieszać.
5. Twarożek przyprawić solą i pieprzem do smaku.
6. Podawać z ulubionym pieczywem.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzi widoczna na zdjęciach miseczka twarożku.
2. Do twarożku najlepiej nadaje się biały ser o gładkiej konsystencji, u mnie serek śmietankowy "Krówka" osm Rawicz.
3. Śmietanę można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.