Kurczak po kujawsku

 Składniki:

1. 4 ćwiartki z kurczaka;
2. 2 łyżki majonezu;
3. 2 łyżki ketchupu;
4. 2 łyżki bułki tartej;
5. 1 łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny;
6. 20 g pikantnej przyprawy do kurczaka;
7. 1 łyżeczka czosnku granulowanego;
8. 1 łyżeczka majeranku;
9. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ćwiartki z kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć sokiem z cytryny, przyprawą pikantną do kurczaka, czosnkiem, pieprzem i majerankiem. Włożyć do woreczka z zamknięciem (przeznaczonego do kontaktu z żywnością, u mnie z Ikea) i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
2. Do miseczki wlać ketchup i majonez. Wymieszać.
3. Po upływie godziny kurczaka wyjąć z lodówki i z woreczka, posmarować mieszanką ketchupu i majonezu, ułożyć w naczyniu żaroodpornym/blasze do pieczenia i posypać bułką tartą. Naczynie żaroodporne/blachę do pieczenia przykryć pokrywką/folią aluminiową.
4. Tak przygotowane ćwiartki wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzałka górna i dolna, środkowa półka) i zapiekać pod przykryciem przez 40 minut. Po tym czasie zdjąć przykrycie i zapiekać kolejne 7 minut, aż ćwiartki ładnie się zarumienią (należy uważać, aby nie przypalić bułki tartej).
5. Ćwiartki podawać gorące, z ziemniakami/kaszą/ryżem i ulubioną surówką.

 SMACZNEGO!

 Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzą 4 spore porcje kurczaka.
2. Kurczak przygotowany w ten sposób jest soczysty i chrupiący.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.