Tłuczone ziemniaki ze śmietaną i szczypiorkiem

Tłuczone ziemniaki ze śmietaną i szczypiorkiem...
Kremowe i delikatne za sprawą śmietany.
Oprószone posiekanym szczypiorkiem.
Może i banalne, ale jakie pyszne!
Idealny dodatek do obiadu.
Polecam!

Składniki:

1. 1 kg ziemniaków;
2. 6 łyżek kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
3. Sól;
4. Pęczek szczypiorku.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w lekko osolonej wodzie.
2. Ugotowane ziemniaki odcedzić i zagnieść tłuczkiem do ziemniaków.
3. Do utłuczonych ziemniaków dodać kwaśną śmietanę i dobrze wymieszać.
4. Szczypiorek drobno posiekać.
5. Ziemniaki podawać ciepłe, oprószone szczypiorkiem.

Uwagi do przepisu:

1. Tak przyrządzone ziemniaki są bardziej kaloryczne, ale i dużo smaczniejsze. Często dzięki dodaniu śmietany można znacznie polepszyć smak niezbyt dobrych ziemniaków.
2. Zamiast szczypiorku, ziemniaki można oprószyć podsmażoną na maśle/oleju drobno posiekaną cebulką.