Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i sosem pomidorowym...
Dwie warstwy sprężystego makaronu penne.
A między nimi podsmażone mięso mielone z cebulą.
Całość zatopiona w aromatycznym sosie pomidorowym.
I oprószona po wierzchu stratą mozzarellą i parmezanem.
Pychota!

Składniki:

1. 400 g makaronu rurki (surowego);
2. 500 g mięsa mielonego (u mnie drobiowe, z indyka);
3. 1 duża cebula;
4. 2 puszki krojonych pomidorów (każda po 400 g);
5. 2 ząbki czosnku;
6. 3 łyżki oleju;
7. 2 łyżeczki oregano;
8. 2 łyżeczki bazylii;
9. 1/2 łyżeczki ostrej papryki;
10. 1 łyżeczka słodkiej papryki;
11. 1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego;
12. 100 g startej mozzarelli;
13. 2 łyżki startego parmezanu;
14. Sól;
15. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
3. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę.
4. Na rozgrzany na patelni olej wrzucić cebulę i podsmażyć.
5. Do podsmażonej cebuli dodać mięso mielone oraz przyprawę do mięsa mielonego i podsmażać przez około 15 minut. Na krótką chwilę przed końcem smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
6. Do podsmażonego mięsa z cebulą i czosnkiem dodać 2 puszki pomidorów oraz przyprawy tj. oregano, bazylię, słodką i ostrą paprykę, i jeszcze całość przez chwilę podsmażać.
7. Na koniec sos mięsno-pomidorowy doprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć 1/2 makaronu, na makaron wylać sos z mięsem, sos przykryć pozostałym makaronem i oprószyć po wierzchu startą mozzarellą i parmezanem.
9. Zapiekankę (bez przykrycia) wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) i zapiekać przez około 20 minut.
10. Podawać ciepłą (u mnie oprószona świeżym oregano).

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzi porcja dla 4 dorosłych osób.
2. Mozzarellę i parmezan można zastąpić startym, żółtym serem, a pomidory w puszce - przecierem pomidorowym.
3. Można użyć dowolnego gatunku mięsa mielonego - drobiowego, wieprzowego, wołowo-wieprzowego lub wołowego oraz dowolnego kształtu makaronu.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.