Jajka pod pierzynką

Jajka pod pierzynką...
Majonezowo - śmietanowa pierzynka.
Z dodatkiem chrzanu, kukurydzy i groszku.
Z kawałkami ostrej cebuli.
A pod nią jaja ugotowane na twardo.
Całość oprószona szczypiorkiem.
Pyszne, wielkanocne śniedanie. I nie tylko!
Smacznego!

Składniki:

1. 5 jaj;
2. 1 mała cebula;
3. 2 łyżki kukurydzy konserwowej;
4. 2 łyżki groszku konserwowego;
5. 2 łyżki majonezu;
6. 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
7. 1 łyżka chrzanu ze słoiczka;
8. 1/2 pęczka szczypiorku;
9. Sól;
10. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotować na twardo. Wystudzić, obrać, pokroić w ćwiartki i położyć na dnie salaterki.
2. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, przełożyć do miseczki.
3. Do miseczki z cebulą dodać odcedzoną kukurydzę i groszek, chrzan, majonez i śmietanę i dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.
4. Szczypiorek umyć, osuszyć, drobno posiekać.
5. Powstałym sos polać ułożone w salaterce ćwiartki jajek, a wierzch oprószyć szczypiorkiem.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Śmietanę można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim.
2. Szczypiorek można zastąpić drobno posiekaną natką pietruszki lub rzeżuchą.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.