Sałatka brokułowa z pomidorem, jajkiem i fetą

Sałatka brokułowa z pomidorem, jajkiem i fetą...
Różyczki zielonego brokuła.
Kosteczki pomidorów i jajek ugotowanych na twardo.
A do tego feta i prażony słonecznik.
Pycha!

Składniki:

1. 1 brokuł (o wadze około 500 g);
2. 4 jaja ugotowane na twardo;
3. 3 średnie pomidory;
4. Opakowanie sera feta (waga netto 270 g);
5. 50 g ziaren łuskanego słonecznika;
6. 2 ząbki czosnku;
7. 3 czubate łyżki majonezu;
8. Sól;
9. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Brokuł podzielić na różyczki. Ugotować w lekko osolonej wodzie lub na parze. Odcedzić. Wystudzić.
2. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Dodać do brokuła. Wymieszać.
3. Jaja ugotować na twardo. Wystudzić. Obrać. Pokroić w kostkę. Dodać do sałatki. Wymieszać.
4. Fetę odsączyć z zalewy. Pokroić w kostkę. Dodać do sałatki. Wymieszać.
5. Ziarna słonecznika uprażyć na złoty kolor na suchej, rozgrzanej patelni. Wystudzić. Dodać do sałatki. Wymieszać.
6. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, dodać do sałatki i wymieszać.
7. Do sałatki dodać majonez. Dokładnie wymieszać.
8. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Do sałatki można użyć zarówno różyczki świeżego, jak i mrożonego brokuła (opakowanie o wadze około 450 - 500 g).
2. Podczas gotowania brokuła należy uważać, aby go nie rozgotować. Lepiej niech będzie lekko twardy niż rozwalający się.
3. Majonez można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim, albo dodać majonez wymieszany z jogurtem w dowolnych proporcjach.
4. Z dodatku czosnku można zrezygnować.

Źródło przepisu: Przyślij przepis.

Sałatka brokułowa

Sałatka brokułowa... 
Idealna na wszelkie imprezy w gronie rodziny czy znajomych. 

Prosta, kolorowa, szybka do zrobienia i przede wszystkim smaczna.

Moja rodzina i przyjaciele ją uwielbiają.

Przekonajcie się sami dlaczego!

Składniki:

1. Średniej wielkości brokuł o wadze ok. 500 g;
2. Opakowanie sera feta;
3. Puszka kukurydzy;
4. 100 g łuskanego słonecznika;
5. Majonez
6. Jogurt grecki
7. 2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego czosnku;
8. Sól;
9. Pieprz;
10. Szczypta cukru.

Sposób przygotowania:

1. Brokuł umyć, podzielić na różyczki, ugotować na parze lub w lekko osolonej wodzie. Pilnować przed rozgotowaniem. Ostudzić.
2. Fetę odsączyć z zalewy, delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w miarę równą kostkę.
3. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
4. Słonecznik wsypać na suchą (tj. bez dodatku tłuszczu) i mocno rozgrzaną patelnię. Prażyć stale mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru. Pilnować przed przypaleniem.
5. Z majonezu i jogurtu greckiego (wymieszanych w proporcji 1:1), czosnku, soli, pieprzu i szczypty cukru przygotować sos czosnkowy.
6. Sałatkę układać warstwowo, w następującej kolejności: różyczki brokuła, sos czosnkowy, ser feta, sos czosnkowy, kukurydza, sos czosnkowy, uprażony słonecznik.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Jogurt grecki można zastąpić gęstą śmietaną o zwartości tłuszczu 18%;
2. Majonez można całkowicie wykluczyć z przepisu, używając w jego miejsce jogurt grecki lub śmietanę;
3. Sałatka ładnie się prezentuje zarówno na dużym, płaskim talerzu, jak i w szklanej salaterce do sałatek warstwowych;
4. Sałatkę można również podać w wersji bez kukurydzy.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie