Sałatka z ryżem, kurczakiem i słonecznikiem

Składniki:

1. 200 g białego ryżu;
2. 500 g filetu z piersi kurczaka;
3. Puszka kukurydzy konserwowej (waga netto, po odcedzeniu 285 g);
4. Puszka ananasa w plastrach, w syropie (waga netto 320 g);
5. Biała część średniego pora;
6. 200 g łuskanych ziaren słonecznika;
7. 2 czubate łyżki majonezu;
8. 2 czubate łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 18%;
9. 1 łyżka przyprawy do gyrosa;
10. Olej do podsmażenia kurczaka; 
11. Sól;
12. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić. Wystudzić. Przełożyć do miski.
2. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić z błon i pokroić w kostkę. Przełożyć do miseczki i oprószyć przyprawą do gyrosa. Smażyć, z obu stron, na złoty kolor, na rozgrzanym na patleni oleju. Wystudzić. Dodać do miski z ryżem. Wymieszać.
3. Ananasa odcedzić z zalewy. Pokroić w kostkę. Dodać do sałatki.
4. Pora umyć, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki. Dodać do sałatki. Wymieszać.
5. Słonecznik uprażyć na suchej (tj. bez dodatku tłuszczu) patelni, na złoty kolor. Wystudzić. Dodać do sałatki.
6. Do sałatki dodać majonez i śmietanę. Wymieszać.
7. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem do smaku. Wymieszać.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzi duża porcja sałatki.
2. Kurczaka, zamiast smażyć, można ugotować, a majonez i/lub śmietanę zastąpić jogurtem greckim lub gęstym jogurtem naturalnym.
3. Por ma wyrazisty, ostry smak, aby go złagodzić można go sparzyć tj. pokroić w plasterki, przełożyć na sito i oblać obficie wrzątkiem. Ja dodałam surowego pora.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.

Sałatka ryżowa z szynką i porem

Sałatka ryżowa z szynką i porem...
Ziarna białego, ugotowanego ryżu.
Kawałeczki szynki konserwowej.
Kosteczki czerwonej papryki.
Ziarna soczystej kukurydzy.
Paszeczki ostrego pora.
A całość oblepiona majonezem i śmietaną.
I dobrze przyprawiona.
Polecam!

Składniki:

1. 200 g białego ryżu (u mnie 2 woreczki);
2. 200 g szynki konserwowej;
3. 1 duża, czerwona papryka;
4. Biała część średniej wielkości pora;
5. Puszka kukurydzy konserwowej;
6. 2 czubate łyżki majonezu;
7. 2 czubate łyżki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
8. 1 łyżeczka czosnku granulowanego;
9. Sól;
10. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić i wystudzić.
2. Por umyć, osuszyć, pokroić w cienkie plastry, przełożyć na sito i sparzyć (tj. obficie oblać gorącą, przegotowaną wodą). Wystudzić. Dodać do ryżu.
3. Paprykę umyć, osuszyć, oczyścić z nasion, pokroić w drobną kostkę. Dodać do sałatki. Wymieszać.
4. Szynkę pokroić w kostkę, kukurydzę odcedzić z zalewy. Dodać do sałatki. Wymieszać.
5. Do sałatki dodać śmietanę i majonez. Dokładnie wymieszać.
6. Sałatkę dobrze przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Dokładnie wymieszać.
7. Przygotowaną sałatkę przykryć folią spożywczą/aluminiową i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
8. Sałatka najlepiej smakuje, jak wszystkie smaki dobrze się "przegryzą".

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Sałatka nadaje się do spożycia i jest bardzo dobra zaraz po przygotowaniu, jednak najlepiej smakuje, jak wszystkie smaki dobrze się "przegryzą".
2. Do sałatki można dodać pokrojony w kostkę ser żółty, a czosnek granulowany zastąpić świeżym.
3. Jeśli gościom nie przeszkadza ostry smak pora, nie trzeba go sparzać. Por można również zastąpić pokrojonymi w drobną kostkę ogórkami kiszonymi lub konserwowymi.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.