Sałatka z ryżem, kurczakiem i słonecznikiem

Składniki:

1. 200 g białego ryżu;
2. 500 g filetu z piersi kurczaka;
3. Puszka kukurydzy konserwowej (waga netto, po odcedzeniu 285 g);
4. Puszka ananasa w plastrach, w syropie (waga netto 320 g);
5. Biała część średniego pora;
6. 200 g łuskanych ziaren słonecznika;
7. 2 czubate łyżki majonezu;
8. 2 czubate łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 18%;
9. 1 łyżka przyprawy do gyrosa;
10. Olej do podsmażenia kurczaka; 
11. Sól;
12. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić. Wystudzić. Przełożyć do miski.
2. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić z błon i pokroić w kostkę. Przełożyć do miseczki i oprószyć przyprawą do gyrosa. Smażyć, z obu stron, na złoty kolor, na rozgrzanym na patleni oleju. Wystudzić. Dodać do miski z ryżem. Wymieszać.
3. Ananasa odcedzić z zalewy. Pokroić w kostkę. Dodać do sałatki.
4. Pora umyć, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki. Dodać do sałatki. Wymieszać.
5. Słonecznik uprażyć na suchej (tj. bez dodatku tłuszczu) patelni, na złoty kolor. Wystudzić. Dodać do sałatki.
6. Do sałatki dodać majonez i śmietanę. Wymieszać.
7. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem do smaku. Wymieszać.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzi duża porcja sałatki.
2. Kurczaka, zamiast smażyć, można ugotować, a majonez i/lub śmietanę zastąpić jogurtem greckim lub gęstym jogurtem naturalnym.
3. Por ma wyrazisty, ostry smak, aby go złagodzić można go sparzyć tj. pokroić w plasterki, przełożyć na sito i oblać obficie wrzątkiem. Ja dodałam surowego pora.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.

Sałatka z jajkami, kukurydzą i prażonym słonecznikiem

Sałatka z jajkami, kukurydzą i prażonym słonecznikiem...
Drobne łezki makaronu w kształcie ryżu.
Żółte ziarna słodkiej kukurydzy i kosteczki jajek.
Dużo prażonego, chrupiącego słoneczniku.
A całość połączona majonezem i śmietaną.
Chrupiąca przyjemność!

Składniki:

1. 100 g makaronu w kształcie ryżu;
2. 150 g ziaren słonecznika;
3. Puszka kukurydzy konserwowej (waga netto, po odsączeniu 285 g);
4. 4 jaja;
5. 4 łyżki majonezu;
6. 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
7. Sól;
8. Pieprz. 

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić. Wystudzić.
2. Jajka ugotować na twardo. Wystudzić. Obrać. Pokroić w drobną kostkę. Dodać do makaronu.
3. Słonecznik uprażyć na gorącej, suchej (tj. bez dodatku tłuszczu) patelni. Wystudzić. Dodać do sałatki (niewielką ilość można zostawić do oprószenia po wierzchu). Wymieszać.
4. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Dodać do sałatki. Wymieszać.
5. Do sałatki dodać śmietanę i majonez. Wymieszać.
6. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
7. Opcjonalnie wierzch sałatki posypać pozostawionym słonecznikiem.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z dodatku majonezu można całkowicie zrezygnować lub zastąpić go śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim. Podobnie ze śmietaną.
2. Smak sałatki można wzbogacić o drobno pokrojonego ogórka konserwowego, pokrojoną w kosteczkę szynkę, drobno posiekany szczypiorek.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.

Sałatka z pieczarkami i słonecznikiem

Sałatka z pieczarkami i słonecznikiem...
Drobny makaron w kształcie ryżu.
Plastreki podsmażonych pieczarek.
Drobno posiekany szczypiorek.
I prażone ziarna słonecznika.
Delikatna i kremowa w smaku.
Pyszna sałatka na spotkania w gronie rodziny czy przyjaciół!

 Składniki:

1. 250 g makaronu w kształcie ryżu;
2. 500 g pieczarek;
3. 100 g łuskanych ziaren słonecznika;
4. Pęczek drobnego szczypiorku;
5. 2 ząbki czosnku;
6. 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
7. 2 łyżki majonezu;
8. Sól;
9. Pieprz;
10. Olej.

 Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić. Wystudzić.
2. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki. Podsmażyć na rogrzanym na patelni oleju. Wystudzić. Odcedzić. Dodać do makaronu.
3. Szczypiorek drobno posiekać. Dodać do sałatki (niewielką ilość można zostawić do dekoracji). Wymieszać.
4. Słonecznik uprażyć na gorącej, suchej (tj. bez dodatku tłuszczu) patelni. Wystudzić. Dodać do sałatki. Wymieszać.
5. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Dodać do sałatki. Wymieszać.
6. Do sałatki dodać śmietanę i majonez. Wymieszać.
7. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
8. Opcjonalnie wierzch sałatki posypać pozostawionym szczypiorkiem.

SMACZNEGO!

 Uwagi do przepisu:

1. Z dodatku majonezu można całkowicie zrezygnować lub zastąpić go śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim. Podobnie ze śmietaną.
2. Szczypiorek powinien być drobny (najlepiej siedmiolatka), ale można też użyć grubszego.
3. Z dodatku czosnku można zrezygnować, jak również zwiększyć jego ilość.
4. Pieczarki można pokroić w drobną kostkę, zamiast w plasterki. Ja nie obieram pieczarek, tylko dokładnie je myję pod bieżącą wodą.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.