Mizeria

Mizeria...
Cienkie plasterki świeżych, zielonych ogórków.
I drobno posiekany, chrupiący szczypiorek.
Otulone pierzynką z kwaśnej śmietany.
Doprawione cukrem, solą, pieprzem i ocetam.
Smaczny smak dzieciństwa.
Zapraszam!

 Składniki:

1. 3 duże ogórki wężowe;
2. 1/2 pęczka szczypiorku wraz z dymką;
3. 3/4 szklanki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
4. 1 łyżeczka soli;
5. 1 łyżka białego cukru;
6. 2 łyżki octu spirytusowego 10%;
7. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki umyć, osuszyć, obrać ze skóry, pokroić w cienkie plastry, posypać solą i odstawić na minium 1 godzinę, aby puściły sok. 
2. Po tym czasie odcisnąć sok z ogórków.
3. W miseczce wymieszać ze sobą śmietanę, cukier, ocet i pieprz. Dodać do odciśniętych ogórków. Wymieszać.
4. Szczypiorek wraz z dymką umyć, osuszyć, drobno posiekać. Dodać do mizerii na samym końcu. Wymieszać.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Śmietanę można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim, szczypiorek - małą cebulą, a ocet spirytusowy - octem jabłkowym, kwaskiem cytrynowym lub sokiem z cytryny.
2. Widoczna na zdjęciu mizeria została wykonana z 1/2 składników.
3. Szklanka = 250 ml.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.