Babka makowa z białek

Babka makowa z białek...
Lekko wilgotna, rozpływająca się w ustach.
Piegowata od maku.
Na bazie samych białek.
Oblana cytrynowym lukrem.
Zapraszam!

Składniki:

1. 125 g margaryny + do wysmarowania formy na babkę.;
2. 1 szklanka białek;
3. 1 szklanka białego cukru;
4. 1 szklanka mąki pszennej;
5. 1 szklanka suchego maku;
6.  Łyżeczka cukru wanilinowego;
7. Łyżeczka aromatu migdałowego;
8. Łyżeczka proszku do pieczenia;
9. Bułka tarta do wysmarowania formy na babkę.

Lukier:

1. 1 szklanka cukru pudru;
2. Sok wyciśnięty z 1/2 cytryny.

Dodatkowo:

1. 1 czubata łyżka dekoracyjnych perełek cukrowych - opcjonalnie.

Sposób przygotowania:

1. Margarynę rozpuścić, wystudzić.
2. Białka jaj oddzielić od żółtek.
3. Białka wraz z cukrem ubić mikserem na sztywną pianę.
4. Do ubitych białek z cukrem, stale miksując, dodawać powoli pozostałe skałdniki tj. mąkę, mak, cukier wanilinowy, aromat migdałowy, proszek do pieczenia i wystudzoną margarynę. Wolno miskować, aż do połączenia składników.
5. Formę na babkę z kominem wysmarować margaryną i oprószyć bułką tartą. Wlać ciasto na babkę.
6. Babkę piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) przez około 30 minut.
7. Wystudzić. Wyjąć z formy.
8. W międzyczasie przygotować lukier. Cukier puder utrzeć, szybko mieszając łyżką, z sokiem z cytryny.
9. Wystudzoną babkę oblać lukrem i oprószyć cukrowymi perełkami.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Na szklankę (250 ml) wchodzi około 7 białek z jaj kurzych.
2. Margarynę można zastąpić masłem, a aromat migdałowy innym, ulubionym.
3. Babkę można oprószyć skórką startą z cytryny, zamiast posypywać perełkami.

Źródło przepisu: Przyślij przepis.