Sałatka selerowa z fetą, winogronami i prażonymi migdałami

Sałatka selerowa z fetą, winogronami i prażonymi migdałami...
Słodycz jędrnych, zielonych winogron.
Soczystość selera konserowego.
Słoność fety. Ostrość czosnku.
I chrupkość prażonych migdałów.
Pyszne połączenie, niezapomniany smak!

Składniki:

1. Słoiczek selera konserowego, wiórki (waga netto po odsączeniu 180 g);
2. Kostka fety (waga netto 270 g);
3. Nieduża kiść zielonych winogron (waga około 500 g);
4. 100 g płatków migdałów;
5. 2 ząbki czosnku;
6. 3 czubate łyżki majonezu.

Sposób przygotowania:

1. Płatki migdałów uprażyć na złoty kolor na suchej (tj. bez dodatku tłuszczu), gorącej patelni. Wystudzić.
2. Winogron umyć, osuszyć, niewielką ilość pozostawić do dekoracji, resztę pokroić na połówki i oczyścić z pestek.
3. Seler odsączyć z zalewy, dodać do winogron. Wymieszać.
4. Fetę odsączyć z zalewy, pokroić w kostkę, dodać do sałatki. Wymieszać.
5. Ząbki czosnku obrać, przecisnąć przez praskę, dodać do sałatki. Wymieszać.
6. Do sałatki dodać majonez i 2/3 wystudzonych płatków migdałowych. Wymieszać.
7. Wierzch sałatki oprószyć pozostałymi płatkami migdałów i udekorować winogronami.
8. Sałatkę wstawić na około 1 godzinę przed podaniem do lodówki.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Majonez można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym, jogurtem greckim lub kwaśną, gęstą śmietaną o zawartości tłuszczu 18%. Można także połączyć majonez z jogurtem czy śmietaną.
2. Sałatka ma wyjątkowy, lekko słodkawy smak.
3. Zamiast płatków migdałów można użyć ziaren słonecznika i je uprażyć, lub dodać po 50 g obydwóch.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.