Papryka w ketchupie

Papryka w ketchupie...
Paseczki kolorowych papryk.
Pióra ostrej cebuli.
Zatopione w zalewie ketchupowej.
Idelany dodatek do mięs i kanapek.
Pyszna przekąska na imprezy czy grilla.
Polecam!

Składniki:

1. 3 kg papryki (u mnie żółta i czerwona);
2. 1 kg cebuli. 

Zalewa:

1. 1 litr dobrej jakości ketchupu pikantnego;
2. 1 szklanka octu spirytusowego 10%;
3. 1 szklanka białego cukru;
4. 1 szklanka oleju;
5. 2 łyżeczki soli.

Szklanka = 250 ml

Sposób przygotowania:

1. Papryki umyć, osuszyć, oczyścić z nasion i pokroić w większe kawałki.
2. Cebule obrać i pokroić w półplasterki.
3. Wszystkie składniki zalewy (tj. ketchup, ocet, olej, cukier i sól) przełożyć do dużego garnka i zagotować.
4. Do gotującej się zalewy dodać pokrojone papryki i cebule.
5. Gotować na średnim ogniu, przez 20 minut, co jakiś czas mieszając.
6. Tak przygotowaną paprykę wraz z zalewą przełożyć do słoików.
7. Słoik pasteryzować przez około 5 minut.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzi około sześć 1 - litrowych słoików.
2. Do papryki można dodać, dla pikantności, ostre papryczki np. chili (po 1 do każdego słoika).
3. Aby papryka wyszła dobra, należy użyć ketchupu pikantnego bardzo dobrej jakości np. Hellmansa, Heinza, Kotlin czy Pudliszki.
4. Jeśli papryka ma być delikatna w smaku, należy dodać łagodnego ketchupu.
5. Jest to doskonała alternatywa dla papryki konserwowej.
6. Papryka w ketchupie idelanie nadaje się do mięs z grilla.
7. Paprykę można także jeść podgrzaną, np. z dodatkiem ananasa, jako sos np. słodko - kwaśny do ryżu.
8. Szklanka = 250 ml.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.