Surówka z selera z rodzynkami

Surówka z selera z rodzynkami...
Długie, cienkie wiórki aromatycznego selera.
A do tego słodkie, miękkie rodzynki.
Skropione sokiem z cytryny.
Oprószone cukrem i pieprzem cytrynowym.
Oblepione majonezem ze śmietaną.
Pyszna surówka do obiadu.
Polecam!

 Składniki:

1. 1 duży seler korzeniowy;
2. 1/2 szklanki rodzynek;
3. Sok wyciśnięty z całej cytryny;
4. 1 czubata łyżeczka białego cukru;
5. 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
6. 2 łyżki majonezu;
7. 1 łyżeczka skórki startej z cytryny;
8. 1/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego.

Sposób przygotowania:

1. Rodzynki moczyć (tj. zalać gorącą wodą, tak aby dobrze je zakrywała) przez około 20 minut, odsączyć z wody.
2. Seler obrać, umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce o małych oczkach. Skropić sokiem z cytryny, posypać cukrem i wymieszać.
3. Do miseczki zetrzeć skórkę z cytryny (1 łyżeczka), dodać majonez, śmietanę i pieprz i dobrze wymieszać powstały sos.
4. Do selera dodać odsączone rodzynki oraz sos majonezowo-śmietanowy i dobrze wymieszać.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Sok z cytryny można zastąpić mniej zdrowym kwaskiem cytrynowym.
2. Rodzynki (w wersji bardziej wytrawnej, dla samych dorosłych) można namoczyć w białym, wytrawnym winie.
3. Śmietanę można zastąpić jogurtem greckim lub gęstym jogurtem naturalnym, a z majonezu całkowicie zrezygnować zastąpując go śmietaną lub jogurtem.
4. Pieprz cytrynowy można zastąpić pieprzem białym.

Źródło przepisu: Przyślij przepis.