Babka pomarańczowa z makiem

Babka pomarańczowa z makiem...
Lekko wilgotna, mocno pomarańczowa.
Z dodatkiem maku.
Oblana słodkim syropem pomarańczowym.
Oprószona startą skórką pomarańczową.
Zapraszam!

Składniki:
Ciasto:

1. 370 g mąki pszennej;
2. 180 g miękkiej margaryny;
3. 3 jaja;
4. 1 szklanka białego cukru;
5. 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
6. 1/3 szklanki maku;
7. 1/2 szklanki mleka;
8. 1/2 szklanki soku świeżo wyciśniętego z pomarańczy;
9. Skórka otarta z 1 dużej pomarańczy (około 1 łyżki).

Syrop pomarańczowy:

1. 1/2 szklanki soku świeżo wyciśniętego z pomarańczy;
2. 1/4 szklanki białego cukru;
3. 20 g margaryny;
4. Skórka otarta z 1 dużej pomarańczy (około 1 łyżki) do posypania po wierzchu.

Dodatkowo:

1. Margaryna do wysmarowania formy na babkę.
2. Bułka tarta do obsypania formy na babkę.

1. 
   

Sposób przygotowania:

1. Mak zalać mlekiem (w temperaturze pokojowej) i odstawić na 30 minut.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
3. 2 duże pomarańcze oblać wrzątkiem i porządnie wyszorować. Z obydwu zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Połowa soku i skórki pójdzie do ciasta, a połowa do syropu.
4. Miękką margarynę wraz z cukrem utrzeć mikserem na gładką masę.
5. Do utartej margaryny z cukrem, stale miksując na wolnych obrotach, dodawać powoli po jednym jajku, sok wycisnięty z pomarańczy (1/2 szklanki), skórkę otatą z pomarańczy (1 łyżka), mak z mlekiem i na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
6. Formę na babkę wysmarować margaryną i oprószyć bułką tartą. Do tak przygotowanej formy wlać ciasto na babkę.
7. Babkę piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) przez około 45 - 50 minut.
8. Babkę wystudzić i wyjąć z formy.
9. W międzyczasie przygotować syrop pomarańczowy. Do małego rondelka wlać 1/2 szklanki soku z pomarańczy, wsypać cukier i dodać margarynę. Podgrzewać, aż do rozpuszczenia się cukru, od czasu do czasu mieszając. Następnie zwiększyć ognień i gotować przez około 3 - 5 minut. Wystudzić.
10. Wystudzoną babkę gęsto ponakłuwać, oblać syropem i oprószyć pozostałą, startą skórką z pomarańczy.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Dzięki nakłuciu ciasta, syrop wsiąka w głąb babki.
2. Babka, z uwagi na wsiąkanie syropu, może mieć po przekrojeniu wygląd zakalca. Taka jest uroda tego ciasta i wszytko jest z nim w porządku.
3. Ciasto można także upiec w tortownicy o średnicy 22 - 24 cm.
4. Margarynę można zastąpić masłem.
5. Do wykonania ciasta potrzebne są 2 duże pomarańcze lub 3 średniej wielkości.

Źródło przepisu: Przyślij przepis.