środa, 5 marca 2014

Pieczywo czosnkowe

Pieczywo czosnkowe...
Złociste, puszyste i chrupiące.
Mocno czosnkowe, o pięknym aromacie.
Idealne do sałatek.
Pycha!

























Składniki:
  1. 500 g mąki pszennej;
  2. 25 g świeżych drożdży;
  3. 250 ml ciepłej wody;
  4. 1 łyżeczka soli;
  5. 1 łyżeczka białego cukru.
Dodatkowo:
  1. 200 g miękkiego masła;
  2. 3 - 4 ząbki czosnku;
  3. 1 czubata łyżeczka oregano;
  4. Szczypta soli;
  5. Sól gruboziarnista do posypania po wierzchu.
Sposób przygotowania:
  1. Drożdże pokruszyć do miski (u mnie od robota kuchennego). Dodać łyżeczkę cukru i szklankę ciepłej wody. Wymieszać, aż do rozpuszczenia drożdży. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na około 10 minut.
  2. Po tym czasie dodać mąkę i sól i wyrobić ciasto (ja wyrabiam robotem kuchennym przy pomocy haka do ciasta drożdżowego).
  3. Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę.
  4. Masło utrzeć (łyżką lub mikserem) z czosnkiem. Dodać oregano i szczyptę soli i wymieszać.
  5. Na delikatnie oprószony mąką papier do pieczenia wyłożyć wyrobione ciasto i rozwałkować na placek (koło) o grubości około 0,5 - 1 cm.
  6. Na rozwałkowane ciasto wyłożyć równomiernie masło czosnkowe (będzie to dość gruba warstwa).
  7. Tak przygotowany placek przełożyć wraz z papierem na blachę od piekarnika i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 - 30 minut, aż większość masła się wchłonie  a ciasto stanie się złociste i chrupiące.
  8. Po upieczeniu ciasto pokroić w trójkąty i oprószyć solą gruboziarnistą.
  9. Podawać najlepiej ciepłe lub zimne.
SMACZNEGO!


























Uwagi do przepisu:
  1. Świeży czosnek można zastąpić około 2 łyżeczkami czosnku w proszku.
  2. Masło można zastąpić margaryną do kanapek np. delmą.
  3. Z dodatku oregano można zrezygnować lub zastąpić go bazylią.
  4. Z podanych składników wychodzi 8 trójkątnych kromek pieczywa (takich jak na zdjęciach).
  5. Pieczywo idealnie nadaje się do sałatek czy różonrodnych past kanapkowych.
Źródło przepisu: Przyślij przepis.






























1 komentarz :

  1. Wspaniale wygląda! Zainspirowałam się. Pyszne:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...