środa, 5 marca 2014

Sałatka brokułowa z papryką i czerwoną fasolą

Sałatka brokułowa z papryką i czerwoną fasolą...
Różyczki zielonego, jędrnego brokuła.
Pokrojona w drobną kosteczkę czerwona cebula i papryka.
Czerwona fasola, jajka i uprażony słonecznik.
A całość oblepiona sosem czosnkowym.
Chrupiącego smacznego!
























Składniki:
  1. 1 brokuł (o wadze około 500 g);
  2. 4 jaja ugotowane na twardo;
  3. 1 średnia, czerwona papryka;
  4. 1 mała, czerwona cebula;
  5. Puszka czerwonej fasoli konserwowej (waga netto po odsączeniu 240 g);
  6. 2 ząbki czosnku;
  7. 50 g łuskanych ziaren słonecznika;
  8. 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
  9. 3 łyżki majonezu;
  10. Sól;
  11. Pieprz.

Sposób przygotowania:
  1. Brokuł umyć, podzielić na różyczki i ugotować w lekko osolonej wodzie lub na parze. Odcedzić. Wystudzić i w razie potrzeby podzielić na jeszcze mniejsze różyczki.
  2. Jaja ugotować na twardo. Wystudzić. Obrać. Pokroić w kostkę. Dodać do brokuła. Wymieszać.
  3. Paprykę umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę. Dodać do sałatki i wymieszać.
  4. Cebulę obrać, pokroić w bardzo drobną kostkę. Dodać do sałatki i wymieszać.
  5. Fasolę odcedzić z zalewy, dodać do sałatki i wymieszać.
  6. Słonecznik uprażyć na złocisty kolor na suchej patelni, wystudzić, dodać do sałatki i wymieszać.
  7. Ząbki czosnku obrać, przecisnąć przez praskę, dodać do sałatki i wymieszać.
  8. Do sałatki dodać śmietanę i majonez. Wymieszać.
  9. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
SMACZNEGO!

























Uwagi do przepisów:
  1. Do sałatki można użyć brokuła świeżego, jak i mrożonego (opakowanie o wadze około 450 - 500 g).
  2. Majonez i/lub śmietanę można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim.
  3. Z dodatku czosnku można całkowicie zrezygnować, jak również zwiększyć jego ilość.
  4. Podczas gotowania brokuła należy uważać, aby go nie rozgotować.
Źródło przepisu: Przyślij przepis.


























3 komentarze :

  1. Z pewnością wypróbuje ;) wygląda smakowicie. M.

    OdpowiedzUsuń
  2. jest naprawdę smaczna, bo miałam okazję jej skosztować. Właśnie sprawdzałam dokładnie użyte składniki, bo będę ją robić. Polecam!

    OdpowiedzUsuń
  3. sałatka jest super,nadaje się na co dzień jak i na większa imprezę
    Polecam !!!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...