Pieczywo czosnkowe

Pieczywo czosnkowe...
Złociste, puszyste i chrupiące.
Mocno czosnkowe, o pięknym aromacie.
Idealne do sałatek.
Pycha!

Składniki:

1. 500 g mąki pszennej;
2. 25 g świeżych drożdży;
3. 250 ml ciepłej wody;
4. 1 łyżeczka soli;
5. 1 łyżeczka białego cukru.

Dodatkowo:

1. 200 g miękkiego masła;
2. 3 - 4 ząbki czosnku;
3. 1 czubata łyżeczka oregano;
4. Szczypta soli;
5. Sól gruboziarnista do posypania po wierzchu.

Sposób przygotowania:

1. Drożdże pokruszyć do miski (u mnie od robota kuchennego). Dodać łyżeczkę cukru i szklankę ciepłej wody. Wymieszać, aż do rozpuszczenia drożdży. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na około 10 minut.
2. Po tym czasie dodać mąkę i sól i wyrobić ciasto (ja wyrabiam robotem kuchennym przy pomocy haka do ciasta drożdżowego).
3. Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę.
4. Masło utrzeć (łyżką lub mikserem) z czosnkiem. Dodać oregano i szczyptę soli i wymieszać.
5. Na delikatnie oprószony mąką papier do pieczenia wyłożyć wyrobione ciasto i rozwałkować na placek (koło) o grubości około 0,5 - 1 cm.
6. Na rozwałkowane ciasto wyłożyć równomiernie masło czosnkowe (będzie to dość gruba warstwa).
7. Tak przygotowany placek przełożyć wraz z papierem na blachę od piekarnika i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 - 30 minut, aż większość masła się wchłonie  a ciasto stanie się złociste i chrupiące.
8. Po upieczeniu ciasto pokroić w trójkąty i oprószyć solą gruboziarnistą.
9. Podawać najlepiej ciepłe lub zimne.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Świeży czosnek można zastąpić około 2 łyżeczkami czosnku w proszku.
2. Masło można zastąpić margaryną do kanapek np. delmą.
3. Z dodatku oregano można zrezygnować lub zastąpić go bazylią.
4. Z podanych składników wychodzi 8 trójkątnych kromek pieczywa (takich jak na zdjęciach).
5. Pieczywo idealnie nadaje się do sałatek czy różonrodnych past kanapkowych.

Źródło przepisu: Przyślij przepis.