Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym

Składniki:

1. 300 g makaronu (u mnie świdry, pełne ziarno Lubella);
2. 1 puszka tuńczyka w oleju, w kawałkach (waga netto, po odcedzeniu 130 g);
3. 1 średnia, czerwona cebula;
4. 500 g przecieru pomidorowego;
5. 60 g żółtego sera (u mnie edamski);
6. 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku;
7. Sól;
8. Pieprz;
9. Olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić.
2. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach (na tzw. duże wiórki).
3. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
4. Tuńczyka odsączyć z oleju.
5. Na rozgrzany na patelni olej (ok. 2 łyżek) wrzucić pokrojoną cebulę i podsmażyć.
6. Do podsmażonej cebuli dodać tuńczyka. Wymieszać i przez krótką chwilę, na małym ogniu, podsmażać.
7. Następnie, na patelnię z cebulą i tuńczykiem wlać przecier pomidory i gotować na małym ogniu, aż sos trochę się zredukuje i zgęstnieje.
8. Sos doprawić słodką papryką oraz solą i pieprzem do smaku.
9. Tak przygotowany sos wlać do garnka z odcedzonym makaronem i dokładnie wymieszać.
10. Makaron podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypany startym, żółtym serem.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników, w zależności od apetytów, wychodzi porcja dla 2 - 3 dorosłych osób.
2. Tuńczyka w oleju można zastąpić tuńczykiem w sosie własnym. Ważne, aby był to tuńczyk w kawałkach.
3. Do przepisu należy użyć przecieru pomidorowego/passaty a nie koncentratu pomidorowego.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.