czwartek, 21 sierpnia 2014

Prosty sos pomidorowy

Prosty sos pomidorowy...
Kremowy, odpowiednio gęsty, maślany.
Na bazie koncentratu pomidorowego.
Zagęszczony mąką pszenną i ziemniaczaną.
Szybki i łatwy do wykonania.
Niezastąpiony do gołąbków, pulpetów czy zapiekanek.
Po prostu pyszny! Domowy!



Składniki:
  1. 2 szklanki wody;
  2. 1 kostka bulionowa (u mnie rosół z kury Knorr);
  3. 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
  4. 2 łyżeczki mąki pszennej;
  5. 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej;
  6. 1 łyżka masła.

Sposób przygotowania:
  1. Do rondelka lub małego garnka wlać 1,5 szklanki wody (tj. 375 ml) i zagotować.
  2. Do gotującej się wody dodać kostkę bulionową i rozpuścić.
  3. Po około 2 - 3 minutach gotowania się wody z kostką bulionową dodać koncentrat pomidorowy.
  4. Do pozostałej 0,5 szklanki zimnej wody (tj. 125 ml) wsypać obie mąki i dokładnie wymieszać. Wlać do sosu i gotować, cały czas mieszając, na średnim ogniu, przez około 5 - 7 minut.
  5. Pod koniec gotowania dodać łyżkę masła i gotować stale mieszając, aż do jego rozpuszczenia. Zdjąć z ognia.
  6. Ciepłym sosem polewać gołąbki czy klopski.
SMACZNEGO!



 Uwagi do przepisu:
  1. Sos można doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem czy innymi, ulubionymi przyprawami np. oregano czy bazylią.
  2. Kostkę bulionową można zastąpić 1/2 łyżki przyprawy uniwersalnej np. vegety, ale wówczas w sosie mogą być widoczne kawałeczki suszonych warzyw (tak jak u mnie).
  3. Szklanka = 250 ml.
  4. Sos idealnie nadaje się do gołąbków, pulpetów, klopsików czy do zapiekanek.
Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...