środa, 26 czerwca 2013

Kuskus z warzywami na ostro

Kuskus z warzywami na ostro...
Zdrowa i smaczna kaszka kuskus.
Otoczenie szpinaku, cebuli, szczypiorku i papryk.
Aromatyczna przyprawa garam masala.
Kwasowość soku z cytryny i świeżość natki pietruszki.
Gwarancja niezapomnianego doznania smakowego.
Zapraszam!

Składniki:
  1. 300 g kaszki kuskus;
  2. 2 czubate łyżki masła;
  3. 2 łyżki oliwy;
  4. 2 średnie cebule;
  5. Pęczek szczypiorku;
  6. 1 duża czerwona papryka;
  7. 2 czerwone papryczki chili;
  8. 150 g świeżego szpinaku;
  9. 1 łyżka soku z cytryny;
  10. 2 łyżki posiekanej natki pietruszki;
  11. 1,5 łyżki garam masala;
  12. Sól;
  13. Pieprz.

























Sposób wykonania:
  1. Kaszkę kuskus przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  2. Cebulę, obrać, pokroić w drobną kostkę.
  3. Szczypiorek drobno posiekać.
  4. Paprykę umyć, wydrążyć z nasion, pokroić w kostkę.
  5. Papryczki chili umyć, pokroić w cienkie paski.
  6. Szpinak umyć, posiekać.
  7. Na patelni rozpuścić masło z oliwą. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić cebulę i zeszklić. Następnie dodać szczypiorek, paprykę, papryczki chili i szpinak. Przyprawić garam masala. Całość dusić, aż warzywa będą miękkie.
  8. Gdy warzywa będą miękkie dodać kaszkę kuskus i dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Zestawić z ognia.
  9. Dodać sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki, dokładnie wymieszać i podawać.
SMACZNEGO!


























Uwagi do przepisu:
  1. Danie można wzbogacić o czosnek
  2. Garam masala można zastąpić własną mieszanką przypraw. W skład garam masala wchodzą m.in.: kmin rzymski, kolendra, czarny pieprz, kardamon, cynamon, chili, goździki, liść laurowy, gałka muszkatołowa.
  3. Do potrawy można dodać posiekaną, świeżą kolendrę.
  4. W celu zmniejszenia pikantności potrawy można wydrążyć papryczki chili z nasion.
Źródło przepisu: Wielkie Żarcie



























Zainspiruj się kaszą!

1 komentarz :

  1. Pięknie wygląda, zjadłabym.
    Zapraszam do mnie na kuskus z wersji na słodko :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...