Chrupiące gofry z bitą śmietaną i truskawkami

Chrupiące gofry z bitą śmietaną i truskawkami...
Złociste, chrupiące gofry przykryte śmietankową pierzynką.
Ozdobione słodkimi truskawkami.
Pyszne wspomnienie wakacji nad morzem.
Kto ma ochotę na gofra?
Zapraszam na słodki poczęstunek!

Składniki:

1. 3 szklanki (750 ml) mąki pszennej;
2. 3/4 szklanki (187,5 ml) białego cukru;
3. Opakowanie cukru wanilinowego (16g);
4. 4 jaja;
5. 200 ml mleka;
6. 200 ml zimnej wody (może być z kranu);
7. 200 ml oleju;
8. 4 łyżeczki proszku do pieczenia;
9. Olej do smarowania gofrownicy.

Dodatkowo:

1. 330 ml śmietany o zwartości tłuszczu 30 lub 36%;
2. 500 g truskawek;
3. 3 łyżki białego cukru.

Sposób przygotowania:

1. Jaja ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.
2. Do ubitej masy jajecznej, stale miksując, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko, wodę i olej. Miksować, aż do połączenia wszystkich składników i uzyskania masy o konsystencji kwaśnej śmietany.
3. Porcje ciasta wylewać na dobrze rozgrzaną i posmarowaną odrobiną oleju gofrownicę i piec przez 5 minut, nie otwierając przed upływem tego czasu pokrywy gofrownicy.
4. Śmietanę ubić.
5. Truskawki pokroić w plastry i zasypać 3 łyżkami cukrem.
6. Przestudzone gofry podawać z bitą śmietaną i truskawkami.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanej porcji wychodzi około 12 - 14 chrupiących gofrów.
2. Gofrownicę należy dobrze rozgrzać, i przed nałożeniem każdej porcji ciasta smarować delikatnie olejem.
3. Po wyjęciu z gofrownicy, gofrów nie należy niczym przykrywać, bo staną się gumowe.
4. Po wyjęciu z gofrownicy, gofrów najlepiej nie kłaść jeden na drugim (choć ja tak robię i nie tracą nic na chrupkości), tylko stawiać pionowo, podparte o siebie.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie