Babka majonezowa

 Składniki:

1. 1/2 szklanki mąki pszennej;
2. 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej;
3. 1 szklanka cukru;
4. 4 jaja;
5. 1/3 szklanki majonezu;
6. 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Dodatkowo:

1. Forma do babki;
2. Tłuszcz do wysmarowania formy (u mnie margaryna).

Szklanka = 250 ml.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki ciasta (tj. obie mąki, cukier, jaja, majonez, proszek do pieczenia) umieścić w misie (u mnie od miksera) i miksować mikserem przez 3 - 5 minut, aż cukier się rozpuści.
2. Formę na babkę wysmarować tłuszczem. Do tak przygotowanej formy przelać ciasto na babkę.
3. Babkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) i piec przez 50 minut.
4. Babkę wyjąć z formy po całkowitym wystudzeniu.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzi mała babka. Widoczna na zdjęciach babka została upieczona z 1,5 porcji składników w standardowej wielkości formie na babkę.
2. Szklanka = 250 ml.
3. Babkę można urozmaicać na wiele sposobów np:

• do 1/3 masy na babkę można dodać wiórki kokosowe lub płatki migdałowe lub;
• dodać do masy 1/4 szklanki mąki pszennej i wówczas można na jej wierzchu ułożyć kawałki jabłek i upiec na płaskiej blasze lub;
• do części ciasta można dodać kawę lub kakao i polać nią część ciasta bez dodatków, wyjdzie wówczas baba marmurkowa lub;
• 1/3 szklanki majonezu zastąpić 1 łyżką majonezu i 2 łyżkami oleju lub;
• do całości masy, zamiast odpowiedniej ilości mąki pszennej, dodać kakao, wyjdzie wówczas baba czekoladowa.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.