Paprykowa pasta drobiowa

Paprykowa pasta drobiowa
Kremowa, mocno paprykowa, posypana szczypiorkiem.
Idealna do chleba, krakersów czy innych przekąsek.
A co istotne - pozwala wykorzystać resztki mięsa z rosołu.
Polecam!

Składniki:

1. 200 g mięsa z rosołu (waga po obraniu, bez skór i kości);
2. 1 jajo;
3. 1 mała cebula;
4. 1/4 średniej, czerwonej papryki;
5. 2 czubate łyżki majonezu;
6. 1/3 pęczka szczypiorku;
7. 1/2 łyżeczki słodkiej papryki;
8. 1/4 łyżeczki ostrej papryki;
9. Sól;
10. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Wystudzone mięso z rosołu oczyścić ze skór i kości i odmważyć potrzebną ilość.
2. Jajko ugotować na twardo. Wystudzić, obrać. Pokroić w kostkę.
3. Cebule obrać, drobno posiekać.
4. Paprykę umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę.
5. Szczypiorek umyć, osuszyć, drobno posiekać.
6. Pokrojone, wystudzone jajko wymieszać z mięsem z rosołu, pokrojoną papryką i cebulą. Dodać majonez i zblendować (blenderem z przystawką/pojemnikiem z nożem do rozdrabniania) na gładką, kremową masę. 
7. Dodać pokrojony szczypiorek i wymieszać.
8. Pastę doprawić słodką i ostrą papryką oraz solą i pieprzem do smaku. Wymieszać.
9. Pastę przechowywać szczelnie zamkniętą w lodówce.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzi 0,5 l słoiczek pasty.
2. Majonez można zastąpić kwaśną, gęstą śmietaną o zawartości tłuszczu 18%, gęstym jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim, albo zrezygnować z jego dodatku.
3. Mięso z rosołu można zastąpić ugotowaną lub wędzoną piersią z kurczaka.

Źródło przepisu: Przyślij przepis.