Surówka z pora, marchewki, papryki i rzodkiewki

Surówka z pora, marchewki, papryki i rzodkiewki...
Krążki ostrego, wyrazistego w smaku pora.
Wiórki soczystej marchewki i chrupiącej rzodkiewki.
Kosteczki czerwonej papryki i dymki.
Oblane gęstym jogurtem, oprószone szczypiorkiem.
Zdrowy i chrupiący dodatek do obiadu.
Polecam!

Składniki:

1. Biała część średniego pora;
2. 2 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem;
3. 1 duża marchewka;
4. 1/2 średniej, czerwonej papryki;
5. 5 średnich rzodkiewek;
6. 4 łyżki jogurtu greckiego;
7. Sól;
8. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Por umyć, osuszyć, pokroić w krążki.
2. Marchewkę umyć, osuszyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do pora. Wymieszać.
3. Paprykę umyć, osuszyć, oczyścić z nasion, pokroić w drobną kostkę. Dodać do surówki. Wymieszać.
4. Rzodkiewki umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do surówki. Wymieszać.
5. Dymki ze szczypiorkiem umyć, osuszyć. Dymki pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek drobno posiekać. Dodać do surówki. Wymieszać.
6. Do surówki dodać jogurt. Wymieszać.
7. Surówkę przyprawić solą i pieprzem.
8. Przed podaniem chwilę schłodzić w lodówce.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Pora, jeśli ktoś nie lubi jego ostrości, można przed pokrojeniem sparzyć w gorącej wodzie.
2. Dymki można zastąpić 1 małą, białą cebulą,  a jogurt grecki - gęstym jogurtem naturalnym lub kwaśną, gęstą śmietaną o zawartości tłuszczu 18%.
3. Można użyć papryki o dowolnym kolorze.

Źródło przepisu: Przyślijprzepis.