Śmietankowy gulasz z kurczaka

Śmietankowy gulasz z kurczaka...
Soczyste kawałki filetu z piersi kurczaka.
Plasterki pieczarek i paseczki papryki.
Zatopione w delikatnym, śmietankowym sosie.
Dobrze przyprawione słodką papryką.
Posypane pachnącą natką pietruszki.
Smaczny pomysł na obiad.
Polecam!

 Składniki:

1. 500 g filetów z piersi kurczaka;
2. 150 g pieczarek;
3. 1 średnia cebula;
4. 1 duża, czerwona papryka;
5. 250 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 30 lub 36% (tzw. kremówki);
6. 1/2 łyżki vegety;
7. 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki;
8. 1/2 pęczka natki pietruszki;
9. Sól;
10. Pieprz;
11. Olej.

Sposób przygotowania:

1. Filety z piersi kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić z błon, pokroić w kostkę, oprószyć vegetą i słodką papryką i wstawić do lodówki na 30 minut.
2. Pieczarki i paprykę umyć i osuszyć, paprykę oczyścić z nasion i białych błon. Pieczarki pokroić w plasterki, paprykę w paseczki.
3. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
4. Natkę pietruszki umyć, osuszyć, drobno posiekać.
5. Na rozgrzanym na patelni oleju (1 łyżka) podsmażyć mięso z kurczaka.
6. Do podsmażonego kurczaka dodać pokrojoną cebulę, plasterki pieczarek i paseczki papryki i dusić razem, na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
7. Następnie wlać na patelnię z kurczakiem i warzywami śmietankę i zagotować.
8. Zdjąć z ognia. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
9. Podawać z ziemniakami, kaszą lub ryżem, posypany drobno posiekaną natką pietrszuki.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Do gulaszu można dodać pokrojoną w słupki lub startą na tarce o dużych oczkach (tzw. grube wiórki) marchewkę i/lub korzeń selera.
2. Do przepisu należy użyć słodkiej, rzadkiej śmietanki o zawartości tłuszczu 30 lub 36% lub śmietanki do kawy UHT o zawartości tłuszczu 10, 12, 18 lub więcej % (takiej w kartoniku).
3. Ja nie obieram pieczarek, tylko dokładnie myję pod bieżącą wodą.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.