Ciasto z truskawkami przypominające drożdżowe

Ciasto z truskawkami przypominające drożdżowe...
Słodkie ciasto przypominające drożdżówkę.
Jednak upieczone bez dodatku drożdży.
Z owocami i krusznką, polane lukrem.
Komu kawałek?
Zapraszam!

Składniki:
Ciasto:

1. 3 szklanki mąki pszennej;
2. 1,5 szklanki białego cukru;
3. 3 jaja;
4. 1 szklanka oleju;
5. 0,5 szklanki mleka;
6. 1 łyżka octu jabłkowego;
7. 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
8. Opakowanie cukru wanilinowego (16 g);
9. 300 g truskawek;
10. 1 kisiel cytrynowy (waga 77 g).

Kruszonka:

1. 100 g mąki pszennej razowej;
2. 100 g masła;
3. 50 g białego cukru.

Lukier:

1. 1 schłodzone białko;
2. 150 g białego cukru.

Dodatkowo:

1. Bułka tarta do obsypania formy;
2. Margaryna do wysmarowania formy.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
2. Jajka ubić mikserem z cukrem na puszystą masę.
3. Stale ubijając dodawać powoli olej i mleko na przemian z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać łyżkę octu.
4. Formę wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy wylać ciasto.
5. Truskawki wymieszać z kisielem. Wyłożyć na ciasto.
6. Mąkę razową, cukier i masło rozetrzeć palcami na kruszonkę. Kruszonką oprószyć ciasto po wierzchu.
7. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) przez około 50 minut. Wystudzić
8. W międzyczasie przygotować lukier. Białko ubijać z cukrem pudrem mikserem przez około 10 - 15 minut.
9. Wystudzone ciasto polukrować.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Jest to przepis na blachę o wymiarach 24 x 28 cm,
2. Truskawki można zastąpić innymi, świeżymi owocami, masło w kruszonce - margaryną, a kisiel cytrynowy innym smakiem.
3. Szklanka = 250 ml.
4. Kisiel można zastąpić mąką ziemniaczaną lub budyniem.
5. Kisiel w owocach ma pozostać w proszku, nie należy go rozpuszczać.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.