Zupa pieczarkowa z makaronem

Zupa pieczarkowa z makaronem...
Pieczarkowa, mocno pieczarkowa.
Zabielona kwaśną śmietaną.
Podana z makaronem.
Pychota!

Składniki:

1. 800 g pieczarek;
2. 1 duża cebula;
3. 1 łyżka ulubionej przyprawy do zup lub 1 kostka rosołowa;
4. 200 g kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
5. 2 łyżki oleju;
6. 1 litr przegotowanej, ciepłej wody;
7. 150 g makaronu;
8. Sól;
9. Pieprz. 

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki.
3. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
4. Do garnka, w którym będzie gotowana zupa, wlać olej i rozgrzać.
5. Na rozgrzany olej wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić.
6. Do zeszklonej cebuli dodać pokrojone pieczarki i podsmażać, aż większość wody odparuje.
7. Następnie dodać przyprawę do zup/kostkę rosołową i zalać 1 litrem wody. Gotować razem około 10 minut.
8. Śmietanę wlać do miseczki, dodać chochlę gorącej wody. Wymieszać.
9. Po tym czasie zupę ściągnąć z ognia. Dodać zahartowaną śmietanę i wymieszać.
10. Zupę przyprawić solą i pieprzem do smaku.
11. Podawać z makaronem.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Z podanych składników wychodzi około 1,2 - 1,5 litra zupy.
2. Ilość pieczarek można zmniejszyć do 600 g.
3. Śmietanę można zastąpić lub pomieszać z jogurtem naturalnym, a olej - oliwą lub masłem.
4. Ja nie obieram pieczarek, tylko dokładnie je myję pod bieżącą wodą.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.