Prosty sos pomidorowy

Prosty sos pomidorowy...
Kremowy, odpowiednio gęsty, maślany.
Na bazie koncentratu pomidorowego.
Zagęszczony mąką pszenną i ziemniaczaną.
Szybki i łatwy do wykonania.
Niezastąpiony do gołąbków, pulpetów czy zapiekanek.
Po prostu pyszny! Domowy!

Składniki:

1. 2 szklanki wody;
2. 1 kostka bulionowa;
3. 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
4. 2 łyżeczki mąki pszennej;
5. 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej;
6. 1 łyżka masła.

1 szklanka = 250 ml, 1 łyżka = 15 ml, 1 łyżeczka = 5 ml

Sposób przygotowania:

1. Do rondelka lub małego garnka wlać 1,5 szklanki wody (tj. 375 ml) i zagotować.
2. Do gotującej się wody dodać kostkę bulionową i rozpuścić.
3. Po około 2 - 3 minutach gotowania się wody z kostką bulionową dodać koncentrat pomidorowy.
4. Do pozostałej 0,5 szklanki zimnej wody (tj. 125 ml) wsypać obie mąki i dokładnie wymieszać. Wlać do sosu i gotować, cały czas mieszając, na średnim ogniu, przez około 5 - 7 minut.
5. Pod koniec gotowania dodać łyżkę masła i gotować stale mieszając, aż do jego rozpuszczenia. Zdjąć z ognia.
6. Ciepłym sosem polewać gołąbki czy klopsiki.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Sos można doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem czy innymi, ulubionymi przyprawami np. oregano czy bazylią.
2. Kostkę bulionową można zastąpić 1/2 łyżki przyprawy uniwersalnej np. vegety, ale wówczas w sosie mogą być widoczne kawałeczki suszonych warzyw (tak jak u mnie).
3. Szklanka = 250 ml.
4. Sos idealnie nadaje się do gołąbków, pulpetów, klopsików czy do zapiekanek.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.