Bajaderki

Bajaderki...
Ciastka z odzysku.
Ciężkie, wilgotne i pyszne.
Miłe wspomnienie dziecięcych lat.
Proszę się częstować!

Składniki:

1. 500g ciasteczek zbożowych;
2. 100g rodzynek;
3. 100g suszonej żurawiny;
4. 200g powideł śliwkowych;
5. 100ml mleka;
6. 100g margaryny;
7. 125g białego cukru;
8. 4 łyżeczki kakao
9. 3 krople aromatu migdałowego;
10. 50g płatków migdałowych do posypania. 

Polewa czekoladowa:

1. 100g gorzkiej czekolady;
2. 100ml mleka;
3. 15g cukru;
4. 15g margaryny.

 Sposób przygotowania:

1. W rondelku podgrzać mleko. Rozpuścić w nim margarynę. Dodać cukier, rodzynki, żurawinę, kakao i aromat migdałowy. Dobrze wymieszać.
2. Ciastka rozkruszyć na miał. Dodać do masy i dokładnie wymieszać. Odstawić do wystygnięcia.
3. W międzyczasie przygtować polewę. Do rondelka wlać mleko i wsypać połamaną na kostki czekoladę. Gotować, aż do całkowitego ropuszczenia się czekolady. Zestawić z ognia dodać cukier i margarynę. Mieszać, aż do całkowitego połączenia się składników.
4. Z wystudzonego ciasta formułować kule. Każdą kulę wkładać do papilotki, polewać polewą czekoladową i posypywać płatkami migdałowymi.
5. Odstawić do lodówki na minimum 2 godziny.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Ja używam ciastek zbożowych Benitki dostępne w sieci sklepów Biedronka. Można je śmiało zastąpić innymi ciastkami typu petit beurre, digestive, herbatnikami, czy końcówkami ciast bez kremów, bakali czy żelatyny.
2. Ciasta można rozgnieść za pomocą specjalnej przystwaki do blendera, lub umieścić w silnym woreczku i utłuc tłuczkiem do mięsa.
3. Margarynę można zastąpić masłem.
4. Ja używam papilotek, aby goście nie brudzili sobie rąk tymi ciastkami.
5. Zamiast robić polewę, bajaderki można obtoczyć w wiórkach kokosowych.
6. Płatki migdałowe można zastąpić wiórkami kokosowymi, kolorowymi posypkami itp.
7. Powidła śliwkowe można zastąpić ulubionym dżemem.