Sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa...
Kosteczki ugotowanych ziemniaków i marchewki.
Do tego kiszony ogórek i jajka ugotowane na twardo.
W towrzystwie groszku i kukurydzy konserowej.
Całość oblepiona majonezem, śmietaną i musztradą.
Oprószona drobno posiekanym szczypiorkiem.
Pycha!

 Składniki:

1. 5 średnich ziemniaków;
2. 3 średnie marchewki;
3. 3 średnie ogórki kiszone;
4. 3 jajka ugotowane na twardo;
5. 1 mała, czerwona cebula;
6. Puszka groszku konserwowego (waga netto po odsączeniu 240 g);
7. Puszka kukurydzy konserwowej (waga netto po odsączeniu 285 g);
8. Pęczek szczypiorku;
9. 2 płaskie łyżki majonezu;
10. 3 płaskie łyżki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
11. 1 łyżka musztardy;
12. Sól;
13. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i marchewkę umyć. Marchewkę obrać. Ziemniaki i marchewkę ugotować w lekko osolonej wodzie. Wystudzić. Ziemniaki obrać. Ziemniaki i marchewkę pokroić w drobną kostkę.
2. Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i pokroić w kostkę. Dodać do ziemniaków i marchewki.
3. Ogórki pokroić w kostkę. Dodać do sałatki. Wymieszać.
4. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Dodać do sałatki. Wymieszać.
5. Groszek i kukurydzę odcedzić. Dodać do sałatki. Wymieszać.
6. Szczypiorek drobno posiekać. Połowę dodać do sałatki, a połowę pozostawić do dekoracji.
7. Do sałatki dodać majonez, śmietanę i musztardę. Wymieszać.
8. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
9. Posypać po wierzchu pozostałym, drobno posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Do sałatki można dodać 1 obrane i pokrojone w kostkę jabłko.
2. Z dodatku szczypiorku można zrezygnować, a czerwoną cebulę zastąpić białą czy porem lub nie dawać w ogóle.
3. Można dać sam majonez lub samą kwaśną śmietanę lub gęsty jogurt naturalny czy jogurt grecki.
4. Najlepiej użyć musztrady o klasycznym smaku np. delikatesowej czy sarepskiej. Można ją także zastąpić chrzanem.