Sałatka kalafiorowa z kukurydzą i czosnkiem

Sałatka kalafiorowa z kukurydzą i czosnkiem...
Chrupiące różyczki kalafiora.
Słodkie ziarna kukurydzy.
Aromatyczny, drobno posiekany koperek.
Oblane sosem czosnkowym na bazie majonezu i śmietany.
Pachnąca, smaczna i tania.
Polecam!

 Składniki:

1. 1 średni kalafior (waga około 500 g);
2. Puszka kukurydzy konserwowej (waga netto, po odcedzeniu 285 g);
3. Pęczek koperku;
4. 2 ząbki czosnku;
5. 4 czubate łyżki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%;
6. 4 czubate łyżki majonezu;
7. Sól;
8. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Kalafior umyć, osuszyć, podzielić na małe różyczki.
2. Kukurydzę odcedzić z zalewy. Dodać do kalafiora. Wymieszać.
3. Koperek umyć, osuszyć, drobno posiekać. Dodać do sałatki. Wymieszać.
4. Czosnek obrać, przecisnać przez praskę. Dodać do sałatki. Wymieszać.
5. Do sałatki dodać majonez i śmietanę. Wymieszać.
6. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
7. Odstawić do lodówki na minimum 2 - 3 godziny w celu przegryzienia się składników.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. W tej surówce kalafior powinien pozostać surowy. Jednak jeśli ktoś nie lubi smaku surowego kalafiora może go ugotować al dente lub sparzyć wrzątkiem.
2. Do sałatki, w celu wzbogacenia jej smaku, można dodać odrobinę soku z cytryny, musztardy lub starty żółty ser czy podsmażone pieczarki i szczypiorek.
3. Ilość czosnku w sałatce można dowolnie zmniejszać lub zwiększać.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.