Guacamole

Guacamole...
Pysznie kremowe dzięki dojrzałym awokado.
Mocno aromatyczne za sprawą kolendry i czosnku.
Delikatnie kwaśne od soku z limonki.
Doprawione solą i pieprzem.
Niezastąpiony dodatek do nachos!
Qué aproveche!                                    

Składniki:

1. 2 dojrzałe awokado;
2. Ząbek czosnku;
3. Garść świeżej kolendry;
4. Sok wyciśnięty z jednej, małej limonki;
5. Sól;
6. Pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Awokado rozkroić na pół. Wyrzucić pestki. Wyjąć miąższ. 
2. Miąższ z awokado rozgnieść widelcem na kremową masę.
3. Ząbek czosnku obrać, przecisnąć przez praskę, dodać do awokado.
4. Z limonki wycisnąć sok i dodać do guacamole.
5. Kolendrę umyć, osuszyć, drobno posiekać, dodać do sosu.
6. Guacamole przyprawić solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać.
7. Podawać jako dodatek np. do nachos.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Awokado muszą być dojrzałe. Inaczej sos nie wyjdzie kremowy.
2. Z dodatku kolendry, jeśli ktoś nie lubi, można zrezygnować.
3. Ilość czosnku i soku z limonki można dowolnie zmieniać.
4. Aby guacamole nie zszarzało przed podaniem można włożyć do niego pestkę po awokado lub dodatkowo skropić po wierzchu odrobiną soku z limonki.
5. Podawać np. z nachos. Domowymi lub kupnymi.

Źródło przepisu: Słodkie Słone.