Sałatka z kaszą gryczaną i wędzonym kurczakiem

Sałatka z kaszą gryczaną i wędzonym kurczakiem...
Aromat ugotowanej kaszy gryczanej.
Posmak wędzonego kurczaka.
Do tego ziarna słodkiej kukurydzy, jajka i por.
Całość dosmaczona majonezem i jogurtem greckim.
Pycha!

Składnki:

1. 100 g kaszy gryczanej (1 woreczek);
2. 300 g wędzonego fileta z piersi kurczaka;
3. 1/2 białej części pora;
4. Puszka kukurydzy konserwowej;
5. 3 jaja ugotowane na twardo;
6. 3 łyżki majonezu;
7. 2 łyżki jogurtu gerckiego;
8. Sól;
9. Pieprz. 

Sposób przygotowania:

1. Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić i wystudzić.
2. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
3. Por umyć, ouszyć i pokroić w cienkie krążki.
4. Kurczaka pokroić w drobną kostkę.
5. Jaja ugotować na twardo. Obrać i pokroić w drobną kostkę.
6. Do miseczki przesypać wystudzoną, ugotowaną kaszę. Dodać odsączoną kukurydzę, pokrojonego pora, jajka i kurczaka i dokładnie wymieszać.
7. Dodać majonez, jogurt grecki, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

1. Jogurt grecki można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym lub gęstą, kwaśną śmietaną o zawartości tłuszczu 18%.
2. Z dodatku majonezu można całkowicie zrezygnować zastępując go dodatkowymi łyżkami jogurtu.
3. Por można zastąpić cebulą, a kurczaka np. kabanosami lub jakąś podwędzaną wędliną.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.